Desarrollo de modelos de regresión logística para la evaluación de la probabilidad de germinación de cepas adaptadas de "Clostridium sporogenes" a diferentes condiciones de pH y NaCI

• Olague, E. ^[1] ; Cantalejo, I. ^[1] ; Valero, A. ^[2] ; Pérez-Rodríguez, F. ^[3] ; Romero-Gil, V. ^[3] ; Medina-Pradas, E. ^[3] ; Arroyo-López, F.N. ^[3] ; Garrido-Fernández, A. ^[3]
  1. [1] Universidad Pública de Navarra

     Universidad Pública de Navarra

     Pamplona, España

     
  2. [2] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  3. [3] Instituto de la Grasa

     Instituto de la Grasa

     Sevilla, España

     

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• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 250-251
• Idioma: español
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