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Selezione di ceppi di Saccharomyces cerevisiae autoctoni per la produzione di vino Bardolino Docg
Autores:
Sandra Torriani
,
Giacomo Zapparoli
,
Giovanna Suzzi
,
Enrico Bocca
,
Franco Dellaglio
Localización:
VVQ, vigne vini & qualita
,
ISSN
0390-0479,
Año nº 31, Nº 10, 2004
,
págs.
81-86
Idioma:
italiano
Texto completo no disponible
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