Fanny Consuelo Herrera Arias

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• Artículos de revistas

  • Inactivación de Escherichia coli productora de Toxina Shiga en carne bajo condiciones de refrigeración mediante el aceite esencial de Lippia origanoides

    Ángela Lizcano, Raquel Amanda Villamizar Gallardo, Fanny Consuelo Herrera Arias, Jesús Santos

    Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN 0120-4211, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 27-33

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  • Presencia de Staphylococcus aureus meticilinaresistentes en queso doble crema artesanal

    Fanny Consuelo Herrera Arias, Jesús Santos B.

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 18, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)

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  • Enterotoxigenic Genes in strains of Staphylococcus spp., isolated from cheese made in Pamplona-Colombia

    Fanny Consuelo Herrera Arias, Jesús Ángel Santos Buelga

    Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 20, Nº. 1, 2015, págs. 4472-4481

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  • Condiciones Higienico-sanitarias aplicadas en la elaboración de queso doble crema manufacturado en tres empresas de la provincia de Pamplona-Colombia

    Adriana Carolina Daza Suarez, Fanny Consuelo Herrera Arias, Paola Naranjo

    Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN 0120-4211, Vol. 11, Nº. 2, 2013, págs. 61-73

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  • Evaluación de la inhibición del crecimiento de cinco cepas bacterianas patógenas por extractos acuosos de Allium sativum, Allium fistulosum y allium cepa: estudio preliminar in vitro

    R. O. García Rico, Fanny Consuelo Herrera Arias

    Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN 0120-4211, Vol. 5, Nº. 2, 2007, págs. 68-79

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  • Evaluación in vitro del efecto bactericida de extractos acuosos de laurel, clavo, canela y tomillo sobre cinco cepas bacterianas patógenas de origen alimentario

    Fanny Consuelo Herrera Arias, R. O. García Rico

    Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN 0120-4211, Vol. 4, Nº. 2, 2006, págs. 13-19

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  • Occurrence of Plesiomonas shigelloides in displayed portions of saltwater fish determined by a PCR assay based on the hugA gene

    Jesús Ángel Santos Buelga, María Luisa García López, Andrés Otero Carballeira, Fanny Consuelo Herrera Arias

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 2, 2006, págs. 233-238

    

  • Prevalencia de Salmonella spp en pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)

    Fanny Consuelo Herrera Arias, Jesús Ángel Santos Buelga

    Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN 0120-4211, Vol. 3, Nº. 2, 2005, págs. 34-42

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• Tesis

  • Microbiología del pescado de origen marino: microorganismos indicadores, alterantes y patógenos, con atención a "Plesiomonas shigelloides"

    Fanny Consuelo Herrera Arias

    Tesis doctoral dirigida por Jesús Ángel Santos Buelga (dir. tes.), María Luisa García López (codir. tes.). Universidad de León (2004).

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