J. C. Espinosa

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Susceptibilidad y resistencia al Scrapie

    J. C. Espinosa, B. Parra, M.E. Herva, F. Díaz-San Segundo, J.A. Rodríguez-Benito

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 15, Nº. 169, 2004, págs. 65-70

    • Texto completo
    

  • Revisión bibliográfica de los usos del vinagre y el ácido acético

    M. Fernández, J. C. Espinosa, Ana Isabel Briones Pérez, Juan Francisco Ubeda Iranzo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 156, 2001, págs. 129-134

    • Resumen
    

  • Beneficios del empleo de cultivos iniciadores en la elaboración de de los embutidos crudos curados

    J. C. Espinosa, M. Fernández-González, L. F. Hernández, Juan Francisco Ubeda Iranzo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 323, 2001, págs. 57-60

    • Resumen
    

  • Levaduras y enzimas en enología

    J. C. Espinosa, M. Fernández, Ana Isabel Briones Pérez, Juan Francisco Ubeda Iranzo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 2, 2000, págs. 81-85

    

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