Concepción Romero

• Artículos de revistas (6)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • La aceituna: fuente de compuestos antimicrobianos

    Eduardo Medina Pradas, Manuel Brenes, Concepción Romero, Antonio de Castro

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 498, 2018, págs. 96-105

    

  • Influence of iron redox state on black ripe olive processing.

    Pedro García, Concepción Romero, Manuel Brenes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 12, 2018, págs. 4653-4658

    • Resumen
    

  • New by-products rich in bioactive substances from the olive oil mill processing.

    Concepción Romero, Eduardo Medina Pradas, Mª Antonia Mateo, Manuel Brenes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 1, 2018, págs. 225-230

    • Resumen
    

  • Optimization of Ripe Olive Processing with a Single Lye Treatment

    Manuel Brenes, Concepción Romero, Pedro García‐García

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 9, 2017, págs. 2078-2084

    • Resumen
    

  • Quantification of bioactive compounds in Picual and Arbequina olive leaves and fruit.

    Concepción Romero, Eduardo Medina Pradas, Mª Antonia Mateo, Manuel Brenes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 6, 2017, págs. 1725-1732

    • Resumen
    

  • Efecto bactericida del aceite de oliva

    Eduardo Medina, Concepción Romero, Antonio de Castro, Manuel Brenes

    Investigación y ciencia, ISSN 0210-136X, Nº 379, 2008, pág. 13

    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización, cuantificación y transformaciones de los compuestos fenólicos en aceite de oliva virgen.

    Aranzazu García Borrego

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Brenes (dir. tes.), Concepción Romero (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2003).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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