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Martín Nicolás Buffa, Buenaventura Guamis López
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 1 (February), 2001, págs. 45-52
Diana P. Jaramillo, Martín Nicolás Buffa, Martín Rodríguez García, Buenaventura Guamis López, Antonio José Trujillo Mesa
XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 57-60
Aplicación de las altas presiones hidrostáticas en la elaboración de queso de cabra
Martín Nicolás Buffa
Tesis doctoral dirigida por Antonio José Trujillo Mesa (dir. tes.), Buenaventura Guamis López (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2003).
Natàlia Nicolau Villellas
Tesis doctoral dirigida por Buenaventura Guamis López (dir. tes.), Martín Nicolás Buffa (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2015).
Essam Hebishy Hebishy
Tesis doctoral dirigida por Antonio José Trujillo Mesa (dir. tes.), Martín Nicolás Buffa (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2013).
Tesis doctoral dirigida por J. Saldo (dir. tes.), Martín Nicolás Buffa (codir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2013).
Joaquim Morais
Tesis doctoral dirigida por Martín Nicolás Buffa (dir. tes.), Buenaventura Guamis López (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2004).
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