Karl R. Matthews

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Libros (1)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • The effect of crisping, misting, and storage temperature on the survival or growth of Listeria monocytogenes and natural psychrotrophic bacteria on romaine lettuce

    Yangjin Jung, Mengqi Guo, Karl R. Matthews

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 6, 2023, págs. 564-572

    • Resumen
    

  • Sanitizer efficacy in preventing cross-contamination of heads of lettuce during retail crisping

    Yangjin Jung, Hyein Jang, Mengqi Guo, Jingwen Gao, Karl R. Matthews

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 64 (June), 2017, págs. 179-185

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras

    Karl R. Matthews

    Microbiologia de las frutas y las verduras frescas / coord. por Karl R. Matthews, 2008, ISBN 978-84-200-1100-4, págs. 1-20

    

• Libros

  • Food microbiology: an introduction

    Karl R. Matthews, Thomas J. Montville, K. E. Kniel

    ASM Press, 2017 (4 ed.) . ISBN 9781555819385

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Microbiologia de las frutas y las verduras frescas

      coord. por Karl R. Matthews

      Acribia, 2008. ISBN 978-84-200-1100-4

      

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.