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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
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El etiquetado nutricional frontal en los alimentos en la Unión Europea: semáforos informativos, “Nutri-Score” y otras alternativas.
Ana Mª Andrés, Marta Arroyo Izaga, Socorro Coral Calvo Bruzos, Pilar Cervera, Ramón Clotet Ballús, Yvonne Colomer Xena, Consuelo Escolástico León, Ramón Estruch Riba, Giuseppe Fregapane Quadri, Juana M. Frías Arevalillo, Angel Gil, Luis González Vaqué, Ascensión Marcos Sánchez, Abel Mariné Font, Emilio Martínez de Victoria, Gemma Oms, M.ª del Carmen Ortega, Jesús M.ª Periago, M.ª Ángeles Romero, M.ª Dolores Ruiz, Aida Serra, Josep A. Tur, María del Carmen Vidal
Unión Europea Aranzadi, ISSN 1579-0452, Nº 1, 2022
La investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UCLM
M. Soledad Pérez Coello, Maria Lourdes Cabezas Redondo, Amparo Salvador Carreño, Ana Isabel Briones Pérez, Giuseppe Fregapane Quadri, Miguel Angel González Viñas
Idea La Mancha: Revista de Educación de Castilla-La Mancha, ISSN 1699-6429, Nº. 6, 2008, págs. 240-247
David Pérez-López, José Nicolás Olmedilla Ramos, Alfonso Moriana Elvira, María de los Desamparados Salvador Moya, Francisco Ribas Elcorobarrutia, Aurora Gómez Rico, Giuseppe Fregapane Quadri
Agricultural water management: an international journal, ISSN 0378-3774, Vol. 87, Nº. 2, 2007, págs. 171-179
María D. Salvador, H. Rubio Fernández, Giuseppe Fregapane Quadri
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 1, 2000, págs. 209-214
Efecto de la temperatura en la estabilidad de aceites vegetales comestibles
Giuseppe Fregapane Quadri, C. Cabezas Fernández, María D. Salvador
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 156
Perfil sensorial rápido C.A.T.A. de aceites de oliva virgen extra varietales
María D. Salvador, A. Sánchez Pacheco, Giuseppe Fregapane Quadri
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 259
Valoración organoléptica del aceite de oliva virgen
María de los Desamparados Salvador Moya, Giuseppe Fregapane Quadri
Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945558-4-8, págs. 369-401
Giuseppe Fregapane Quadri
IV Encuentro de intercambio de experiencias de innovación docente. Los nuevos planes de estudio: Intercampus 2008. 4 y 5 de junio, Ciudad Real. Libro de Actas, 2008, págs. 119-124
Estudio preliminar del proceso de acetificación en un biorreactor piloto de tipo torre de 100 litros
H. Rubio-Fernández, María D. Salvador, Giuseppe Fregapane Quadri
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 159-163
Tesis doctoral dirigida por María de los Desamparados Salvador Moya (dir. tes.), Giuseppe Fregapane Quadri (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2020).
Tesis doctoral dirigida por Giuseppe Fregapane Quadri (dir. tes.), María de los Desamparados Salvador Moya (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2019).
Petra Beatriz Navas Hernández
Tesis doctoral dirigida por Giuseppe Fregapane Quadri (dir. tes.), María de los Desamparados Salvador Moya (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2010).
Antonio Manuel Inarejos Garcia
Tesis doctoral dirigida por María de los Desamparados Salvador Moya (dir. tes.), Giuseppe Fregapane Quadri (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2010).
Tesis doctoral dirigida por Giuseppe Fregapane Quadri (dir. tes.), María de los Desamparados Salvador Moya (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2008).
Composición química y calidad del aceite de oliva virgen cornicabra
Tesis doctoral dirigida por María de los Desamparados Salvador Moya (dir. tes.), Giuseppe Fregapane Quadri (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2003).
Tesis doctoral dirigida por Giuseppe Fregapane Quadri (dir. tes.), María de los Desamparados Salvador Moya (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2003).
Estudio del proceso de acetificación para la elaboración de vinagre de vino
Tesis doctoral dirigida por María de los Desamparados Salvador Moya (dir. tes.), Giuseppe Fregapane Quadri (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2001).
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