Julieta Mérida García

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)
• Libros (4)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (7)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Desarrollo de una base de datos para el estudio de los aditivos alimentarios en las asignaturas de química de alimentos

    Juan Martín Gómez, Lourdes Moyano Cañete, Luis Zea Calero, Maria Perez Serratosa, Julieta Mérida García

    Revista de innovación y buenas prácticas docentes, ISSN-e 2531-1336, Vol. 10, Nº. 1, 2021, págs. 109-118

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Compuestos fenólicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso

    Manuel Mayén Riego, Luis Zea Calero, Julieta Mérida García, Lourdes Moyano Cañete, María Azahara López-Toledano, Manuel Medina

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 36, 2005, págs. 30-33

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Influencia de tratamientos de clarificación sobre parámetros de color en vinos blancos generosos

    Manuel Medina, Julieta Mérida García, Rosario Barón Barbadillo, Manuel Mayén Riego

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 40, 1995, págs. 42-47

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • El portafolio como apoyo a la docencia práctica en química de alimentos mediante actividades basadas en el aprendizaje activo

    Maria Perez Serratosa, Julieta Mérida García, María Azahara López-Toledano, Lourdes Moyano Cañete, Luis Zea Calero

    FECIES 2015 / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2015, ISBN 978-84-617-6293-4, págs. 1290-1298

    • Texto Completo Libro
    

  • Complemento virtual a la enseñanza práctica de reconocimientos aromas

    Lourdes Moyano Cañete, Maria Perez Serratosa, María Azahara López-Toledano, Julieta Mérida García, Luis Zea Calero

    I Seminario Iberoamericano de Innovación Docente de la Universidad Pablo de Olavide., 2014, ISBN 84-697-2223-9

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Uso de actividades " e-learning " como enseñanza- aprendizaje de química de los alimentos

    M. P. Serratosa, Ana Márquez Valle, Lourdes Moyano Cañete, Julieta Mérida García

    Panorama actual en la docencia universitaria / coord. por Pedro Membiela Iglesia, Natalia Casado Bailón, María Isabel Cebreiros Iglesias, 2014, ISBN 978-84-15524-19-9, págs. 39-43

    

  • Estudio comparativo de parámetros relacionados con el color de las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo cultivadas en el marco de la D. O. Montilla-Moriles

    Manuel Medina, Julieta Mérida García, Manuel Mayén Riego

    XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 973-981

    

  • Evolución de las distintas fracciones del grano de uva (semilla, hollejo y jugo), durante la maduración de la vitis vinífera "Pedro Ximénez" en Montilla Moriles: tratamiento estadístico

    Manuel Medina, Juan José Moreno Vigara, J.L. González Fernández, Julieta Mérida García

    V Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 1983

    

• Libros

  • Creando redes doctorales: 8, La investigación del futuro [Recurso electrónico]

    Inmaculada Luque Moreno (ed. lit.), Julieta Mérida García (ed. lit.)

    Universidad de Córdoba, UCOPress, 2020. ISBN 9788499275086

    

  • Creando Redes Doctorales: Vol. VI: “La generación del conocimiento” [Recurso electrónico]

    Arturo Chica Pérez (ed. lit.), Julieta Mérida García (ed. lit.)

    Universidad de Córdoba, UCOPress, 2018. ISBN 978-84-9927-239-9

    

  • Simetría y clases cristalinas

    Maria Perez Serratosa, Julieta Mérida García

    Universidad de Córdoba, UCOPress, 2017 (2 ed.) . ISBN 978-84-9927-368-6

    

  • Simetría y clases cristalinas

    Julieta Mérida García

    Córdoba : Servicio de Publicaciones, Universidad de Córdoba, D.L. 2010. ISBN 978-84-9927-051-7

    

• Tesis

  • Caracterización de la materia orgánica de suelos forestales de la Serranía de Grazalema (Cádiz)

    Julieta Mérida García

    Tesis doctoral dirigida por Guillermo Paneque Guerrero (dir. tes.), Luis Eugenio Corral Mora (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1983).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Cinética del proceso de deshidratación de frutos rojos y elaboración de bebidas fermentadas. Cambios en el color y compuestos bioactivos durante el procesado

    Juan Martín Gómez

    Tesis doctoral dirigida por Maria Perez Serratosa (dir. tes.), Julieta Mérida García (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

  • Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de frutos rojos y bebidas elaboradas a partir de ellos

    María de los Ángeles Varo Santos

    Tesis doctoral dirigida por Julieta Mérida García (dir. tes.), Maria Perez Serratosa (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

  • Estudio del secado en condiciones controladas y proceso de vinificación de uvas tintas destinadas a la obtención de vinos dulces andaluces de calidad

    Ana Márquez Valle

    Tesis doctoral dirigida por María Azahara López-Toledano (dir. tes.), Julieta Mérida García (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

  • Uso de levaduras y de sus constituyentes celulares como agentes de corrección y prevención del pardeamiento en vinos blancos

    Maria Trinidad Marquez Garcia

    Tesis doctoral dirigida por Julieta Mérida García (dir. tes.), María C. Millán Pérez (dir. tes.), Jose Maria Ortega Ruiz (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2009).

    • Resumen
    

  • Caracterización de la fracción colorante de vinos dulces Pedro Ximénez. Estudio de la etapa de pasificación de la uva en condiciones controladas

    Maria Perez Serratosa

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Medina (dir. tes.), Julieta Mérida García (dir. tes.), María Azahara López-Toledano (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2009).

    • Resumen
    

  • Correción de pardeamiento en vinos blancos mediantel el uso de levaduras

    Francisco Pedro Bonilla de Luque

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Medina (dir. tes.), Julieta Mérida García (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2002).

    • Resumen
    

  • Estudio de la retención de compuestos fenolicos formados durante el pardeamiento en vinos blancos

    María Azahara López-Toledano

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Medina (dir. tes.), Julieta Mérida García (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2002).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Creando redes doctorales: Vol. VII: Investiga y comunica [Recurso electrónico]

      coord. por Arturo Chica Pérez, Julieta Mérida García

      Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019. ISBN 978-84-9927-341-9

      

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