Beatriz Gandul Rojas

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• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgen

    Beatriz Gandul Rojas, Lourdes Gallardo Guerrero, J. Garrido Fernández, María Isabel Mínguez Mosquera

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 42, Nº 1, 1991, págs. 56-60

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Clorofilas

    María Isabel Mínguez Mosquera, Mª Roca López Cepero, Lourdes Gallardo Guerrero, Beatriz Gandul Rojas

    Los aceites y grasas: composición y propiedades / coord. por E. Graciani Constante, 2006, ISBN 84-87440-36-3, págs. 138-159

    

  • Chlorophylls

    María Isabel Mínguez Mosquera, Beatriz Gandul Rojas, Lourdes Gallardo Guerrero, Manuel Jarén Galán

    Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals / W. Jeffrey Hurst (ed. lit.), 2002, ISBN 1-56676-824-1, págs. 159-218

    

• Tesis

  • Degradación de clorofilas y carotenoides durante la elaboración de aceitunas verdes de mesa

    Beatriz Gandul Rojas

    Tesis doctoral dirigida por J.M. Moraga Borrell (dir. tes.), María Isabel Mínguez Mosquera (dir. tes.), Antonio Roselló Segado (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1992).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

• Tesis dirigidas

  • Metabolismo de clorofilas en frutos del olivo (Olea europaea l.) de las variedades arbequina y hojiblanca. Implicación del endocarpo en el perfil clorofílico del aceite de oliva.

    Honorio Vergara Domínguez

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Gandul Rojas (dir. tes.), Mª Roca López Cepero (dir. tes.), María Lourdes Morales Gómez (tut. tes.). Universidad de Sevilla (2014).

    • Resumen
    

  • Caracterización de las reacciones de termodegradación de pigmentos clorofílicos y carotenoides en el aceite de oliva virgen.

    Ramón Aparicio Ruíz

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Gandul Rojas (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2008).

    • Resumen
    

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