Y. Wu

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Ethyl carbamate production kinetics during wine storage

    J. Xue, F. Hu, M. Liang, C. Zhao, D. Wang, Y. Wu

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 36, Nº 2, 2015, págs. 277-284

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  • Changes of 3-Alkyl-2-methoxypyrazines in developing Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) and Zuoshanyi (Vitis amurensis Rupr.) grapes from North China

    B. Zhu, Y. Wu, X. Xu, Q. Pan, Chang-Qing Duan

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 33, Nº 1, 2012, págs. 132-136

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • The interaction between tea polyphenols and rice starch during gelatinization

    Y. Wu, Q. Lin, Z. Chen, H. Xiao

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 6, 2011, págs. 569-577

    

  • Effects of high O2 pretreatment and gibberellic acid on sensorial quality and storability of table grapes

    Y. Deng, Y. Wu, Y. F. Li, M. D. Yang, C. B. Shi, C. J. Zheng

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 4, 2006, págs. 307-313

    

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