Periodo de publicación recogido
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J. Hiesberger, S. Giefing, Peter Paulsen, Francescus J.M. Smulders
Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 84, Nº. 9, 2006, págs. 2448-2455
Francescus J.M. Smulders, E. Schopf, Peter Paulsen
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 10, 2006, págs. 2500-2503
Comparison of three methods for detecting Campylobacter spp. in chilled or frozen meat
Peter Paulsen, Sigrid Mayrhofer, Friederike Hilbert, Francescus J.M. Smulders, Susanne Baumgartner, Peter Kanzler
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 103, Nº. 2, 2005, págs. 229-233
Captive bolt stunning of cattle
Peter Paulsen
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 1, 2004, págs. 14-18
Peter Paulsen, Francescus J.M. Smulders, Friederike Hilbert, Sigrid Mayrhofer
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 97, Nº. 1, 2004, págs. 23-29
The microbiology of refrigerated meat
F.J.M. Smulders, M. Upmann, Peter Paulsen, S. James
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 3, 2000, págs. 38-45
D.E. Pötzelberger, Peter Paulsen, E. Hellwig, Friederich Bauer
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 5, 1998, págs. 30-32
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