Periodo de publicación recogido
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Changes in different zones of dry-cured ham during drying Moisture and sodium chloride content
Jacint Arnau Arboix, C. Boadas, Pere Gou, A. Valero
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 4, 2000, págs. 45-48
Effect of sodium lactate and potasium bisulphite in a non-acid dry-cured sausage of reduced calibre
Pere Gou, Margarita Garriga, Luis Guerrero, A. Valero, J. Andorrà, I. Cubaña, Jacint Arnau Arboix
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1-2, 1998, págs. 30-32
Seguimiento de la tasa de anticuerpos tras la vacunación antibrucelar
J.m. Pérez Edrosa, J. López Sánchez, A. Valero
XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 307
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