L. Gracia de la Caza

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  • Utilización de subproductos agroindustriales como fuente de fibra para productos cárnicos

    L.P. Chávez Zepeda, G. Cruz Méndez, L. Gracia de la Caza, Juan Díaz Vela, María de Lourdes Pérez Chabela

    Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 3, Nº. 2, 2009, págs. 71-82

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