InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Revalorización de co-productos de la industria cervecera
Juan Díaz Vela, A. M. Lopes-Conceiçâo, María de Lourdes Pérez Chabela, José Ángel Pérez Alvarez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 260, 2011, págs. 34-37
Adriana Galván Bautista, Adriana Rosales Garnica, Juan Díaz Vela
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 5, Nº. 1, 2011, págs. 1-9
Utilización de subproductos agroindustriales como fuente de fibra para productos cárnicos
L.P. Chávez Zepeda, G. Cruz Méndez, L. Gracia de la Caza, Juan Díaz Vela, María de Lourdes Pérez Chabela
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 3, Nº. 2, 2009, págs. 71-82
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