InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Evolución de parámetros fisico-químicos de quesillo huilense, en almacenamiento refrigerado
Erika Tatiana Cortes Macias, Nataly Peña Gómez, Claudia Milena Amorocho Cruz, Nelson Gutiérrez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 14, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2016, págs. 110-118
Yaneth Liliana Ruiz Osorio, Claudia Milena Amorocho Cruz, Nelson Gutiérrez
Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 42, Nº. 2, 2015, págs. 263-272
Selección y entrenamiento de un panel en análisis sensorial de café Coffea arabica L.
Nelson Gutiérrez, Mauricio Barrera Bucio
Revista de Ciencias Agrícolas, ISSN-e 2256-2273, ISSN 0120-0135, Vol. 32, Nº. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: REVISTA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS - SEGUNDO SEMESTRE, JULIO - DICIEMBRE 2015), págs. 77-87
Quality Index Method developed for gutted and ungutted red tilapia (Oreochromis ssp)
Nelson Gutiérrez, Claudia Milena Amorocho Cruz, Angelica Piedad Sandoval Aldana, Yaneth Liliana Ruiz Osorio
Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 20, Nº. 1, 2015, págs. 4461-4471
Nelson Gutiérrez, Eduardo Valencia Granada, Renso Alfredo Aragon Calderon
Colombia forestal, ISSN-e 2256-201X, ISSN 0120-0739, Vol. 17, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: July-December), págs. 151-159
Uso de subproductos agrícolas en la alimentación de conejos en fases de ceba y reproducción
Oscar Mauricio Oviedo, José Duban Enao, Nelson Gutiérrez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 10, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2012, págs. 236-242
Uso de horno microondas en la determinación de contenido de humedad: yuca, ñame y plátano
Saul Dussán Sarria, Carlos García, Nelson Gutiérrez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 10, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Enero a Junio), págs. 60-66
Priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en pequeños productores
Nelson Gutiérrez, Juan Antonio Serra-B., Saul Dussán Sarria
Cuadernos de desarrollo rural = International journal of rural development, ISSN-e 0122-1450, Vol. 9, Nº. 69, 2012, págs. 221-237
Evaluación de prerrequisitos en el sistema HACCP en empresas del sector agroalimentario
Nelson Gutiérrez, Eduardo Pastrana Bonilla, Jennifer Katiusca Castro
Revista EIA, ISSN-e 1794-1237, Vol. 8, Nº. 15, 2011, págs. 33-43
Desarrollo de un instrumento para evaluar prerrequisitos en el sistema HACCP
Nelson Gutiérrez, Eduardo Pastrana Bonilla, Edwin Ramirez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 8, Nº. 1 (Enero a Junio), 2010, págs. 106-119
Nelson Gutiérrez
Tesis doctoral dirigida por Juan Antonio Serra Belenguer (dir. tes.), Gonzalo Clemente Marín (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2008).
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