Juan G. Báez-González

• Artículos de revistas (5)

• Artículos de revistas

  • Revalorización de residuos de la industria alimentaria. Un plan de sustentabilidad

    María Adriana Núñez González, Carlos Abel Amaya Guerra, Juan G. Báez-González, Carlos Aguilera González, Sergio Moreno-Limón, Jose Rodriguez

    Biología y Sociedad, ISSN-e 2992-6939, Vol. 1, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre 2018), págs. 64-73

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  • El colesterol ¿Es bueno o malo?

    Minerva Bautista Villarreal, Claudia Tomasa Gallardo Rivera, Sandra Loruhama Castillo Castillo Hernández, María Adriana Núñez González, Carlos Abel Amaya Guerra, Juan G. Báez-González

    Biología y Sociedad, ISSN-e 2992-6939, Vol. 1, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre 2018), págs. 74-83

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  • Chemical composition, antimicrobial, and antioxidant activities of orange essential oil and its concentrated oils

    C. Torres Alvarez, A. Núñez González, J. Rodríguez, S. Castillo, C. Leos Rivas, Juan G. Báez-González

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 15, Nº. 1, 2017, págs. 129-135

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  • Study of the fortification with bean and amaranth flours in nixtamalized maize tortilla

    José Andrés Vázquez Rodríguez, Carlos Abel Amaya Guerra, Juan G. Báez-González, M.A. Núñez González, Juan de Dios Figueroa Cárdenas

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Nixtamalization: From Corn to Tortilla), págs. 62-66

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  • Aprendizaje Basado en Competencias Aplicado a una Asignatura de Transferencia de Calor

    Alejandro Regalado-Méndez, Ever Peralta-Reyes, Juan G. Báez-González

    Formación Universitaria, ISSN-e 0718-5006, Vol. 4, Nº. 1, 2011, págs. 13-18

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