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Periodo de publicación recogido
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Preliminary investigation of possible effects of mineral clay treatment applied to oils produced from olives: focus on moisture removal and compositional changes
M. Issaoui, M. Mosbahi, S. Barbieri, G. Flamini, A. Bendini, R. Ascrizzi, Tullia Gallina Toschi, M. Hammami
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 72, Nº 1 (January-March), 2021
Flavored olive oils: focus on their acceptability and thermal stability
M. Issaouia, A. Bendini, S. Souid, G. Flamini, S. Barbieri, Tullia Gallina Toschi, M. Hammami
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 70, Nº. 1 (January–March 2019), 2019
Italian and Spanish commercial tomato sauces for pasta dressing: study of sensory and head-space profiles by Flash Profiling and solid-phase microextraction-gas chomatography-mass spectrometry.
Alessandra Bendini, Anna Vallverdú-Queralt, Enrico Valli, Rosa Palagano, Rosa María Lamuela Raventós, Tullia Gallina Toschi
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 10, 2017, págs. 3261-3267
Speciale: Utilizzi non alimentari: Recupero fenoli, presto normale prassi industriale?
Giuseppe Di Lecce, Patrizia Comandini, Tullia Gallina Toschi
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 15, Nº. 5, 2012, pág. 38
L'impiego energetico della sansa disoleata
Tullia Gallina Toschi, Enrico Buscaroli
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 15, Nº. 1, 2012, págs. 18-21
In Emilia Romagna si ottiene acqua potabile dai residui
Tullia Gallina Toschi, Andrea Trinchero
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 11, Nº 10, 2008, págs. 52-55
Dai nocciolini si ricava buona energia calorifica
Tullia Gallina Toschi, Lorenzo Cerretani
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 11, Nº 10, 2008, págs. 60-61
Le basse temperature conservano bene le olive
Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Lorenzo Cerretani
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 11, Nº 4, 2008, págs. 47-48
Spagna e Italia, confronto fra sistemi produttivi
Lorenzo Cerretani, Tullia Gallina Toschi
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 8, Nº 9, 2005, págs. 34-36
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