M.S. Miskandar

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Recent advances in plant-based fat formulation as substitute for lard

    J.M.N. Marikkar, N.A.M. Yanty, Shuhaimi Mustafa, M.S. Miskandar

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022

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  • Compatibility of selected plant-based shortening as lard substitute:: microstructure, polymorphic forms and textural properties

    N.A.M. Yanty, J.M.N. Marikkar, M.S. Miskandar, F. Van Bockstaele, K. Dewettinck, B.P. Nusantoro

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 68, Nº 1, 2017

    • Resumen
    

  • Comparing the thermo-physical characteristics of lard and selected plant fats

    N.A.M. Yanty, J.M.N. Marikkar, M.S. Miskandar

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 3, 2012, págs. 328-334

    

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