Jicheng Zhan

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• Artículos de revistas

  • Influence of Tannin Extract and Yeast Extract on Color Preservation and Anthocyanin Content of Mulberry Wine

    Yilin You, Na Li, Xue Han, Jielong Guo, Guojie Liu, Weidong Huang, Jicheng Zhan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 4, 2018, págs. 1084-1093

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  • Effect of Suspension Freeze-concentration Technology on the Quality of Wine

    Qianwen Zhang, X. Sun, Q. Sheng, Jinquan Chen, Weidong Huang, Jicheng Zhan

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 37, Nº 1, 2016, págs. 39-46

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  • The effects of ultra-high pressure treatment on the phenolic composition of red wine

    Xiaohuan Chen, Le Li, Yilin You, Bailong Mao, Wenbo Zhao, Jicheng Zhan

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 33, Nº 2, 2012, págs. 203-213

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  • Effect of grapevine age on the aroma compounds in "Beihong" wine

    Gang Duan, Jicheng Zhan, Jingyuan Li, Yiling You, Yu Zhao, Weidong Huang

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 33, Nº 1, 2012, págs. 7-13

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