Francisco Peña Leco

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Influencia organoléptica de las aminas biógenas producidas durante la fermentación maloláctica del vino

    Antonio Tomás Palacios García, Carlos Suárez Martínez, Sibylle Krieger-Weber, Didier Theodore, Luis Otaño, Adriana Laucirica, Francisco Peña Leco

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 54, 2005

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  • Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolépticas del vino

    Cristina Suárez, Adriana Laucirica, Luis Otaño, Antonio Tomás Palacios García, Francisco Peña Leco

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 207, 2005, págs. 45-50

    

  • Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolépticas del vino

    Cristina Suárez, Luis Otaño, Adriana Laucirica, Antonio Tomás Palacios García, Francisco Peña Leco

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 25, 2005, págs. 69-74

    

  • Percepción del consumidor bien informado de defectos organolépticos del vino provocados por fermentación maloláctica sin control

    Francisco Peña Leco, Luis Otaño, Carlos Suárez Martínez, Antonio Tomás Palacios García, Didier Theodore, Sibylle Krieger-Weber

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 94, 2004, págs. 29-38

    • Resumen
    

  • Vías pecuarias de Extremadura, reglamento y actuaciones

    Francisco Peña Leco, Gregorio Salcedo Madero, José Luis Jiménez Alvarez, Venancio Barrena González, Alberto Maqueda Anguita

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 847, 2003, págs. 32-37

    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Las razas ovinas integradas en Andalucía: Merino Precoz Francés, Ille de France, Fleischschaff, Landschaff y Lacaune

    Francisco Peña Leco, María Jesús Alcalde Aldea

    Patrimonio ganadero andaluz: La ganadería andaluza en el siglo XXI (Volumen I) / coord. por Evangelina Rodero Serrano, María Mercedes Valera Córdoba, Vol. 2, 2007, ISBN 978-84-8474-226-5, págs. 331-364

    • Texto Completo Volumen
    

  • Métodos de valoración morfológica.

    Francisco Peña Leco, M.D. Gómez, María Mercedes Valera Córdoba

    Patrimonio ganadero andaluz: La ganadería andaluza en el siglo XXI (Volumen I) / coord. por Evangelina Rodero Serrano, María Mercedes Valera Córdoba, Vol. 1, 2007, ISBN 978-84-8474-226-5, págs. 449-476

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