Periodo de publicación recogido
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Modeling the influence of electron beam irradiation on the heat resistance of Bacillus cereus spores
Manuel Valero Roche, María Cruz Salmerón Menarguez, D. Álvarez, J. A. Sarrías
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 4 (June), 2006, págs. 367-371
Elimination of Bacillus cereus contamination in raw rice by electron beam irradiation
María Cruz Salmerón Menarguez, Manuel Valero Roche, J. A. Sarrías
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 3 (June), 2003, págs. 327-332
Enumeration, isolation and characterization of Bacillus cereus strains from Spanish raw rice
María Cruz Salmerón Menarguez, Manuel Valero Roche, J. A. Sarrías
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 6 (December), 2002, págs. 589-595
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