InstitucionesÁrea de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Descripción del movimiento de burbujas en una copa de espumante de naranja
María Cayetano Arteaga, María del Carmen Schvab, María Luisa Gras Romero, María Mercedes Ferreyra, Adreína Stefani
Revista española de física, ISSN 0213-862X, Vol. 31, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Física)
Seguridad alimentaria e ingeniería de alimentos
Daniel Vidal Brotóns, María Luisa Gras Romero
Agrónomos: Organo Profesional de los Ingenieros Agrónomos, ISSN 1139-2428, Nº. 42, 2012, págs. 9-16
Aplicación de la ingeniería de matrices para la obtención de hortalizas enriquecidas en calcio
María Luisa Gras Romero
Tesis doctoral dirigida por Daniel Vidal Brotóns (dir. tes.), Pedro Fito Maupoey (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2001).
Tesis doctoral dirigida por María Luisa Gras Romero (dir. tes.), María Carmen Schvab (dir. tes.), Eduardo Boido (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2015).
Tesis doctoral dirigida por Eduardo Dellacassa (dir. tes.), María Carmen Schvab (dir. tes.), María Luisa Gras Romero (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2015).
Optimización del proceso de secado de arándanos por infrarrojos.
Carlos Omar Vuarant
Tesis doctoral dirigida por José Vicente Carbonell Talon (dir. tes.), María Luisa Gras Romero (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2014).
Sigrid Ximena Sanzana Ramos
Tesis doctoral dirigida por María Luisa Gras Romero (dir. tes.), Daniel Vidal Brotóns (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2010).
Tesis doctoral dirigida por Daniel Vidal Brotóns (dir. tes.), María Luisa Gras Romero (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2006).
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