Periodo de publicación recogido
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Paolo Giudici, Tommaso Bonciani, Matteo Storchi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 44, Nº Extra 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: VVQ Vigne, Vini & Qualità n.2), págs. 52-53
Il Vino bio, un prodotto altamente tecnologico
Paolo Giudici, Tommaso Bonciani, Alexandra Verspohl, Luciana De Vero
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 43, Nº 2, 2016, págs. 70-73
Verso la "progettazione personalizzata" dei lieviti starter per i processi fermentativi in enologia
Francesco Mezzetti, Luciana De Vero, Lisa Solieri, Paolo Giudici, Tommaso Bonciani
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 1-2, 2015, págs. 85-89
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