Raúl González García

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  • Obtaining orange juice–maltodextrin powders without structure collapse based on the glass transition temperature and degree of polymerization

    M. Z. Saavedra Leos, César Leyva Porras, Claudia Álvarez Salas, Francisco Longoria Rodríguez, Ana L. López Pablos, Raúl González García, José Trinidad Pérez Urizar

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 61-69

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  • Experimental and simulated thermal properties and process time for canned escamoles (Liometopum apiculatum) under sterilization conditions

    Miguel A. Ruiz Cabrera, Alicia de Anda Salazar, Raúl González García, Miguel Abud Archila, Alicia Grajales Lagunes

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 2, 2015, págs. 188-195

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  • Solución Matricial de Modelos para Cálculo de Equilibrio Líquido-Vapor

    José F. Orejel Pajarito, Raúl González García

    Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 19, Nº. 3, 2008, págs. 51-58

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