InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Claudia Fuentealba, Fernando Figuerola, Ana María Estévez, Adrian González Muñoz, Ociel Muñoz
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 2, 2015, págs. 273-281
Dietary fibre concentrate from Chilean algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz) pods: Purification and characterization
Ana María Estévez, Fernando Figuerola, Enrique Bernuy, Carmen Sáenz
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 8, 2014, págs. 629-635
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