María Carmen García González

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Variables de procesado en homogeneizador de alta presión, Microfluidizer®, que influyen en la distribución de tamaños de gota y estabilidad física de emulsiones aceite esencial de tomillo/agua

    María José Martín Piñero, Luís Trujillo Cayado, María Carmen García González, José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 76, Nº. 585, 2019, págs. 30-36

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  • Influencia de la adición de glicerol en la distribución de tamaños de gotas, diámetros medios y estabilidad física de emulsiones O/W ecológicas procesadas con tecnología Microfluidizer

    María Carmen Alfaro Rodríguez, M. López Tarruello, María Carmen García González, José Muñoz García

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 75, Nº. 583, 2018, págs. 175-181

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  • Influencia del tensoactivo en la formación y estabilidad física de emulsiones ecológicas concentradas

    María José Martín Piñero, Jenifer Santos García, Luís Trujillo Cayado, María Carmen García González, María Carmen Alfaro Rodríguez

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 75, Nº. 581, 2018, págs. 9-15

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  • Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas

    María Carmen García González, R. Cabral, José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 74, Nº. 577, 2017, págs. 30-35

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  • Rheology of sheared gels based on low acyl-gellan gum

    María Carmen García González, María Carmen Alfaro Rodríguez, José Muñoz García

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 4, 2016, págs. 325-332

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  • Rheological properties and physical stability of ecological emulsions stabilized by a surfactant derived from cocoa oil and high pressure homogenization

    Luís Trujillo Cayado, A. Natera, María Carmen García González, José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 66, Nº 3 (July–September 2015), 2015

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  • Acción de hongos filamentosos sobre la fibra celulósica Rayón-Viscosa

    María Carmen García González, M. C. Riva

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 61, Nº 511, 2004, págs. 185-193

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estabilidad física de mezclas de aceite esencial de tomillo y un tensioactivo no iónico

    María José Martín Piñero, Pablo Ramírez, María Carmen García González, José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez

    IV jornada de investigación y postgrado / Ana María Beltrán Custodio (ed. lit.), Manuel Félix Angel (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-948577-6-8, págs. 89-95

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  • Influencia de la formulación y de las variables de procesado sobre la estabilidad física de emulsiones de aceite esencial de tomillo

    María Carmen García González, Celia Alfaro Portillo, María José Martín Piñero, María Carmen Alfaro Rodríguez, José Muñoz García

    IV jornada de investigación y postgrado / Ana María Beltrán Custodio (ed. lit.), Manuel Félix Angel (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-948577-6-8, págs. 97-102

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  • Reología aplicada & tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos

    José Muñoz García, María Carmen Alfaro Rodríguez, Pablo Ramírez del Amo, Nuria Calero Romero, María Carmen García González, Luís Trujillo Cayado, José Antonio Carmona Gallego, Jenifer Santos García

    III Jornada de investigación y postgrado: libro de actas, 2016, ISBN 978-84-946089-7-1, págs. 179-188

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  • Caracterización de emulsiones O/W de un disolvente verde formuladas concopolímeros anfifílicos y un polisacárido

    Luís Trujillo Cayado, María Carmen García González, Nuria Calero Romero, María Carmen Alfaro Rodríguez, José Muñoz García

    Nuevos desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros [Recurso electrónico]: VI Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Polímeros / Concepción Valencia Barragán (ed. lit.), Rubén Sánchez Martínez (ed. lit.), Francisco Javier Navarro Domínguez (ed. lit.), Inmaculada Martínez García (ed. lit.), Miguel Ángel Delgado Canto (ed. lit.), Moisés García Morales (ed. lit.), 2012, ISBN 978-84-15633-14-3, págs. 143-144

    

  • Evaluación de la competencia trabajo en equipo mediante el uso de rúbricas

    María Carmen Alfaro Rodríguez, R.M. Castro, María Carmen García González, Nieves Iglesias González, María Luisa López Castejón, M.R. Rodríguez, Alberto Romero García, Manuela Ruiz Domínguez, Luís Trujillo Cayado

    XIX Congreso Universitario de Innovación Educativa en las enseñanzas Técnicas: libro de Resúmenes / coord. por Anna Bacardit Dalmases, Xavier Cañavate Avila, Marcos Faúndez Zanuy, Josep López Santín, Esteban Peña Pitarch, Enric Trullols Farreny, 2011, ISBN 978-84-694-4528-0, pág. 6

    

  • Enseñanza de la Química a Ingenieros Técnicos basada en problemas reales

    Nieves Iglesias González, María Carmen Alfaro Rodríguez, María Rosario Rodríguez Niño, María Luisa López Castejón, María Carmen García González

    Libro de Resúmenes: XVI Congreso Universitario de Innovación Educativa en las Enseñanzas Técnicas Cádiz, 23 al 26 de de Septiembre 2008 / coord. por Juan José Domínguez Jiménez, Arturo Morgado Estévez, Ángel Quirós Olozábal, 2008, ISBN 978-84-608-0803-9, pág. 154

    

• Tesis

  • Goma gellan: formulación de geles fluidos y de emulsiones de a-pineno en presencia de copolímeros

    María Carmen García González

    Tesis doctoral dirigida por María Carmen Alfaro Rodríguez (dir. tes.), José Muñoz García (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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