J.D. Leal-Gutiérrez

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  • Polimorfismos de los genes CAPN1, CAST, DES, PRKAG3 y RYR1 asociados a la capacidad de retención de agua en crudo y cocinado en carne de bovino en cruces Bos indicus y Bos taurus en Colombia

    J.D. Leal-Gutiérrez, L.M. Jiménez-Robayo, M. Ariza, C. Manrique, J. López, C. Martínez, Y. Pinilla, S. Castro, N. García, C. Bedoya, A. Jiménez

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 64, Nº 245, 2015, págs. 29-35

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  • Efecto del tipo genético y la maduración sobre la retención de agua en carne de toros castrados

    J.D. Leal-Gutiérrez, L.M. Jiménez-Robayo, M. Ariza, C. Manrique, J. López, C. Martínez, Y. Pinilla, M. Ríos, Y. Ortiz, A. Jiménez

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 63, Nº 243, 2014, págs. 409-418

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  • Análisis in-silico de mutaciones puntuales en el gen prkag3 bovino asociadas a calidad la cárnica

    J.D. Leal-Gutiérrez, L.M. Jiménez-Robayo

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 63, Nº 241, 2014, págs. 121-132

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