InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Effects of cold plasma treatment on cherry quality during storage
Xinru Wu, Wuqi Zhao, Xiangyuan Zeng, Qing-An Zhang, Guitian Gao, Shujie Song
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 5, 2021, págs. 441-455
Xu Bo-Wen, Shen Yuan, Qing-An Zhang, Zhao Wu-Qi, Yi Xuan
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 180-188
Zhang Ning, Qing-An Zhang, Wei Chen-Xi, Fan Xue-Hui
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 527-535
Qing-An Zhang, Chen-Xi Wei, Xue-Hui Fan, Fang-Fang Shi
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 422-428
Physicochemical properties and in-vitro antioxidant capacity of Semen Astragali Complanati wine
Xue-Hui Fan, Qing-An Zhang, Yan-Ying Yan, Cheng-Rui Tian
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 15, Nº. 1, 2017, págs. 81-90
Mathematical modeling of debittered apricot (Prunus armeniaca L.) kernels during thin-layer drying
Qing-An Zhang, Yun Song, Xi Wang, Wu-Qi Zhao, Xue-Hui Fan
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 4, 2016, págs. 509-517
Online monitoring of electrical conductivity of wine induced by ultrasound
Qing-An Zhang, Yuan Shen, Xue-Hui Fan, Yan-Ying Yan, Juan Francisco García Martín
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 3, 2016, págs. 496-501
Preliminary study of the effect of ultrasound on physicochemical properties of red wine
Qing-An Zhang, Yuan Shen, Xue-Hui Fan, Juan Francisco García Martín
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 1, 2016, págs. 55-64
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