Juliette Descôtes

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• Artículos de revistas

  • A 2-year multisite study of viticultural and environmental factors affecting rotundone concentration in Duras red wine

    Olivier Geffroy, Juliette Descôtes, Cécile Levasseur Garcia, Christian Debord, Jean Philippe Denux, Thierry Dufourcq

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 53, Nº 3, 2019, págs. 457-470

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  • Can a certain concentration of rotundone be undesirable in Duras red wine? A study to estimate a consumer rejection threshold for the pepper aroma compound

    E. Geffroy, Juliette Descôtes, Éric Serrano, Marco LiCalzi, Laurent Dagan, R. Schneider

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 24, Nº 1, 2018, págs. 88-95

    • Resumen
    

  • Rotundone et arômes poivrés des vins. Ce que l'on sait aujourd'hui

    Olivier Geffroy, Juliette Descôtes

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 162, 2017, págs. 47-52

    

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