Ravi Ponangi

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• Artículos de revistas

  • Cell Wall–Anthocyanin Interactions during Red Wine Fermentation-Like Conditions

    Cristina Medina Plaza, Jordan W. Beaver, Konrad V. Miller, Larry A. Lerno, Nick K. Dokoozlian, Ravi Ponangi, Tom Blair, David E. Block, Anita Oberholster

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 71, Nº 2, 2020, págs. 149-156

    • Resumen
    

  • Impact of cold soak duration on Cabernet Sauvignon fermentation and phenolic composition.

    Larry A Lerno, Siriwan Panprivech, Ravi Ponangi, Charles A Brenneman, David E. Block, Anita Oberholster

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 2, 2019, págs. 805-815

    • Resumen
    

  • Effect of Pump-over Conditions on the Extraction of Phenolic Compounds during Cabernet Sauvignon Fermentation

    Larry A. Lerno, Siriwan Panprivech, Ravi Ponangi, Leanne Hearne, Tom Blair, Anita Oberholster, David E. Block

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 69, Nº 3, 2018, págs. 295-301

    • Resumen
    

  • Chemical Gradients in Pilot-Scale Cabernet Sauvignon Fermentations and Their Effect on Phenolic Extraction

    Larry A. Lerno, Max Reichwage, Siriwan Panprivech, Ravi Ponangi, Leanne Hearne, Anita Oberholster, David E. Block

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 4, 2017, págs. 401-411

    • Resumen
    

  • Effects of Cap and Overall Fermentation Temperature on Phenolic Extraction in Cabernet Sauvignon Fermentations

    Larry A. Lerno, Max Reichwage, Ravi Ponangi, Leanne Hearne, David E. Block, Anita Oberholster

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 66, Nº 4, 2015, págs. 444-453

    • Resumen
    

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