Marzia Gribaldi

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• Artículos de revistas

  • Quality of ready-to-eat swordfish fillets inoculated with Lactobacillus paracasei IMPC 2.1

    Marzia Gribaldi, Francesco Gai, Pier Giorgio Peiretti, Marco Francesco Ortoffi, Paola Lavermicocca, Stella Lisa Lonigro, Francesca Valerio, Laura Cavallarin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 1, 2019, págs. 199-209

    • Resumen
    

  • Effect of farming system on donkey milk composition.

    Emanuela Valle, Luisa Pozzo, Marzia Gribaldi, Domenico Bergero, Maria Silvia Gennero, Daniela Dezzutto, Amy McLean, Giorgio Borreani, Mauro Coppa, Laura Cavallarin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 7, 2018, págs. 2801-2808

    • Resumen
    

  • Effects of two different domestic boiling practices on the allergenicity of cow's milk proteins.

    Cristina Lamberti, Cristina Baro, Marzia Gribaldi, Lorenzo Napolitano, Laura Cavallarin, Maria Gabriella Giuffrida

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 6, 2018, págs. 2370-2377

    • Resumen
    

  • Effect of Bentonite Characteristics on Wine Proteins, Polyphenols, and Metals under Conditions of Different pH

    Roberta Dordoni, Renato Colangelo, Marzia Gribaldi, Maria Gabriella Giuffrida, Dante Marco de Faveri, Milena Lambri

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 66, Nº 4, 2015, págs. 518-530

    • Resumen
    

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