Sandra Patricia Paz Peña

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  • Evaluación fisicoquímica y microbiológica de ahuyama (Cucurbita moschata) troceada en fresco con recubrimiento y polietileno

    Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Carlos Holmes Santiago Campo, Sandra Patricia Paz Peña, Cristina Ruco Sánchez

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 20, Nº. 1 (Enero-junio), 2022, págs. 207-220

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  • Efecto microbiológico de recubrimiento modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida

    Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Nesly Hoyos Yela, Rocío Pérez Imbachí, Sandra Patricia Paz Peña

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 18, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2020, págs. 145-154

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  • Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas

    Natalia Marcela Fernández, Diana Carolina Echeverria, Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Sandra Patricia Paz Peña

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 15, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2017, págs. 134-141

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  • Efecto del sistema de producción en la maduración fisiológica de cucurbita moschata var. bolo verde

    Emerson Arturo Suarez, Sandra Patricia Paz Peña, Diana Carolina Echeverria Restrepo, Katherin Ruiz, Silvio Andrés Mosquera Sánchez

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 14, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2016, págs. 29-37

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  • Efecto de aditivo masterbatch en película biodegradable de almidón termoplástico de yuca y ácido poliláctico

    Sandra Patricia Paz Peña, Pedro Albán Bolaños, Héctor Samuel Villada Castillo

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 14, Nº. 1 (Enero a Junio), 2016, págs. 110-118

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