Xiao Yu

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• Artículos de revistas

  • Efectos del 1, 3-dioleoil-2-palmitoilglicerol y su fórmula de aceite vegetal en la microbiota fecal del niño pequeño durante la fermentación in vitro

    Hou Aixiang, Xiao Yu, Li Zongjun

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 850-863

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  • Effects of thermal processing on the structural and functional properties of soluble dietary fiber from whole grain oats

    Ji-Lin Dong, Mei Yang, Rui-Ling Shen, Ya-Fei Zhai, Xiao Yu, Zhen Wang

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 4, 2019, págs. 282-294

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  • Comparative Analysis of the Antioxidant Capacities and Phenolic Compounds of Oat and Buckwheat Vinegars During Production Processes

    Xiao Yu, Mei Yang, Jilin Dong, Ruiling Shen

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 3, 2018, págs. 844-853

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  • In vitro fermentation of oat β-glucan and hydrolysates by fecal microbiota and selected probiotic strains.

    Ji-Lin Dong, Xiao Yu, Liang-Er Dong, Rui-Ling Shen

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 12, 2017, págs. 4198-4203

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