Antonio F. Logrieco

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• Artículos de revistas

  • Efficacy of yeast starters to drive and improve Picual, Manzanilla and Kalamàta table olive fermentation

    Maria Tufariello, Chiara Anglana, Pasquale Crupi, Ivan Virtuosi, Paolo Fiume, Biagio di Terlizzi, Naiim Moselhy, Hussein AG Attay, Sandra Pati, Antonio F. Logrieco, Giovanni Mita, Gianluca Bleve

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 5, 2019, págs. 2504-2512

    • Resumen
    

  • Comparative efficacy of agricultural by-products in sequestering mycotoxins.

    Donato Greco, Vito D'Ascanio, Elisa Santovito, Antonio F. Logrieco, Giuseppina Avantaggiato

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1623-1634

    • Resumen
    

  • Raisins and Currants as Conventional Nutraceuticals in Italian Market: Natural Occurrence of Ochratoxin A

    Francesca Fanelli, Giuseppe Cozzi, Assunta Raiola, Irene Dini, Giuseppina Mulè, Antonio F. Logrieco, Alberto Ritieni

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 10, 2017, págs. 2306-2312

    • Resumen
    

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