Amanda M. T. Lago

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• Artículos de revistas

  • Berry Jelly: Optimization Through Desirability-Based Mixture Design.

    Maria C. E. V. Schiassi, Derlyene Lucas Salgado, Beatriz S Meirelles, Amanda M. T. Lago, Fabiana Queiroz, Paula Nogueira Curi, Rafael Pio, Vanessa Rios de Souza

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 6, 2019, págs. 1522-1528

    • Resumen
    

  • Influence of the Addition of Minced Fish on the Preparation of Fish Sausage: Effects on Sensory Properties

    Amanda M. T. Lago, Ana C. C. Vidal, Maria C. E. V. Schiassi, Tatiana Alves dos Reis, Carlos Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes Pimenta

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 2, 2017, págs. 492-499

    • Resumen
    

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