Ma Jiage

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  • Stress adaptation and cross-protection of Lactobacillus plantarum KLDS 1.0628

    Ma Jiage, Xu Cong, Liu Fei, Hou Juncai, Shao Hong, Yu Wei

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 72-80

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  • Expression and purification of recombinant Lactobacillus casei bacteriocin and analysis of its antibacterial activity

    Yu Wei, Ma Jiage, Chen Xiaoqian, Tan Ying, Chen Pin, Zhu Xumeng, Liu Libo

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 301-308

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  • Mejora de la proteína soluble, la producción de polipéptidos y las propiedades funcionales de la harina de soya [soja] desnaturalizada por calor, mediante la fermentación de Monascus purpureus 04093

    Ma Jiage, Zhu Xiuqing, Shi Lin, Ni Chunlei, Hou Juncai, Chen Jianjun

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 1014-1022

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