Melissa del Carmen Soto Quiñones, Luz Araceli Ochoa Martínez, Silvia Marina González Herrera, Olga Miriam Rutiaga Quiñones, Rubén Francisco González Laredo
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 24, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Diciembre), págs. 94-100
Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica: una revisión sistemática
Nallely Ortiz Romero, Luz Araceli Ochoa Martínez
, Silvia Marina González Herrera
, Olga Miriam Rutiaga Quiñones
, José Alberto Gallegos Infante
TecnoLógicas, ISSN-e 2256-5337, ISSN 0123-7799, Nº. 52, 2021
Husk Tomato (Physalis ixocarpaBrot.) Waste as a Promising Source of Pectin: Extraction and Physicochemical Characterization
Blanca Elizabeth Morales‐Contreras, Juan Carlos Contreras‐Esquivel, Louise Wicker, Luz Araceli Ochoa Martínez, Juliana Morales‐Castro
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 7, 2017, págs. 1594-1601
Evelyn Alicia Ríos Romero, Luz Araceli Ochoa Martínez, Juliana Morales Castro
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 18, Nº. 2, 2016, págs. 16-23
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