Olga Miryam Vasek

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • La variabilidad climática como condicionante de presencia de bacterias lácticas autóctonas, Noroeste de la Provincia de Corrientes. Argentina.

    Mario Maximiliano Maidana, Félix Ignacio Contreras, Olga Miryam Vasek

    Geográfica Digital, ISSN-e 1668-5180, Vol. 17, Nº. 34, 2020, págs. 81-92

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Análisis genómico de cepas de "Lactococcus lactis" subsp. "lactis" y "Streptococcus thermophilus" productoras de ácido gamma-aminobutírico (GABA)

    José A. Valenzuela Fernández, Lucía Vázquez Iglesias, Javier Rodríguez, Ana Belén Flórez García, Olga Miryam Vasek, Baltasar Mayo Pérez

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 147-148

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  • Producción de gaba por bacterias ácido-lácticas y bifidobacterias de origen lácteo e intestinal

    J.A. Valenzuela, Ana Belén Flórez García, Olga Miryam Vasek, Baltasar Mayo Pérez

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 88-89

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• Tesis dirigidas

  • Flora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters

    Marina Cecilia Cardozo

    Tesis doctoral dirigida por Angel José Vicente Fusco (codir. tes.), Marta Susana Carrasco (dir. tes.), Olga Miryam Vasek (codir. tes.). Universidad Nacional del Nordeste (2010).

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    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unne.edu.ar
    

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