Juan Carlos Serrato Bermúdez

• Tesis dirigidas (5)

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de un proceso de producción-separación de galactooligosacáridos mediante un sistema acuoso de dos fases asistido por microondas

    Germán Andrés Castro Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

  • Desarrollo de un proceso de producción fotofermentativa de hidrógeno a partir de suero de leche

    Patricia Castillo Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Jean Pierre Magnin (dir. tes.), Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

  • Evaluación de un sistema mixto de enzimas para la producción de galactooligosacáridos y ácido glucónico a partir de lactosuero como fuente de lactosa

    Fabián Rico Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.), Mar Villamiel (dir. tes.), Antonia Montilla Corredera (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

  • Valorización de polen apícola como alimento mediante el desarrollo de un proceso físico o biotecnológico

    Carlos Mario Zuluaga Domínguez

    Tesis doctoral dirigida por Marta Cecilia Quicazan de Cuenca (dir. tes.), Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

  • Desarrollo de una herramienta instrumental de gusto artificial aplicable a bebidas alcohólicas a base de miel de abejas

    Martha Cuenca Quicazan

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

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