Antonia Montilla Corredera

• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)

• Tesis

  • Procesos de refrigeración y tratamiento térmico de la leche y su incidencia en la calidad del producto final

    Antonia Montilla Corredera

    Tesis doctoral dirigida por Marta María Calvo Rodríguez (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1997).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Enzymatic obtainment of pectin and pectic oligosaccharides from artichoke by-products.: Structural characterization and functional evaluation through machine learning

    Carlos Sabater Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Antonia Montilla Corredera (dir. tes.), Nieves Corzo Sánchez (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Innovative approaches in the production of low-glycemic index carbohydrates: structural and functional evaluation of pectin obtained from sunflower by-products

    Nerea Muñoz Almagro

    Tesis doctoral dirigida por Mar Villamiel (dir. tes.), Antonia Montilla Corredera (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2019).

    • Resumen
    

  • Evaluación de un sistema mixto de enzimas para la producción de galactooligosacáridos y ácido glucónico a partir de lactosuero como fuente de lactosa

    Fabián Rico Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Serrato Bermúdez (dir. tes.), Mar Villamiel (dir. tes.), Antonia Montilla Corredera (dir. tes.). Universidad Nacional de Colombia (UNAL) (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: repositorio.unal.edu.co
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.