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Novel methods of microbiome analysis in the food industry
Carlos Sabater Sánchez, José F. Cobo-Díaz, Avelino Álvarez Ordóñez, Patricia Rúas Madiedo, Lorena Ruiz, Abelardo Margolles
International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 24, Nº. 4, 2021, págs. 593-605
Carlos Sabater Sánchez, Agustín Olano, Marín Pródanov, Antonia Montilla, Nieves Corzo Sánchez
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 15, 2017, págs. 5074-5082
Carlos Sabater Sánchez, Inés Calvete, Lorena Ruiz García, Abelardo Margolles
Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 21-25
Técnicas aplicadas al estudio de la microbiota
Carlos Sabater Sánchez, Patricia Rúas Madiedo
Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 93-99
Enzymatic obtainment of pectin and pectic oligosaccharides from artichoke by-products.: Structural characterization and functional evaluation through machine learning
Carlos Sabater Sánchez
Tesis doctoral dirigida por Antonia Montilla Corredera (dir. tes.), Nieves Corzo Sánchez (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2019).
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