Victor Arcos Limiñana

• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudio de la aplicación culinaria sostenible y segura de algas autóctonas del mediterráneo precedente de acuicultura

    María Soledad Prats Moya, Victor Arcos Limiñana, Adriana Juan Polo, Silvia Antón Sempere, Salvador Enrique Maestre Pérez

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) (ed. lit.), Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 9788413022727, págs. 35-37

    

  • Study of the sustainable and safe culinary application of typical algae from the mediterranean sea obtained from in aquaculture systems

    María Soledad Prats Moya, Victor Arcos Limiñana, Adriana Juan Polo, Silvia Antón Sempere, Salvador Enrique Maestre Pérez

    Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) (ed. lit.), Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 9788413022727, págs. 38-40

    

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