Antonio Vega-Gálvez

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  • Murta (Ugni Molinae Turcz.): A review on chemical composition, functional components and biological activities of leaves and fruits

    Jéssica López, Antonio Vega-Gálvez, Ángela Rodríguez, Elsa Uribe, Cristina Bilbao-Sainz

    Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, ISSN-e 0719-3890, ISSN 0719-3882, Vol. 34, Nº. 1, 2018, págs. 43-56

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  • ASSESSMENT OF DIETARY FIBER, ISOFLAVONES AND PHENOLIC COMPOUNDS WITH ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF QUINOA (Chenopodium quinoa Willd.)

    Antonio Vega-Gálvez, Liliana Zura, Mariane Lutz, Rosa Jagus, M. Victoria Agüero, Alexis Pasten, Karina Di Scala, Elsa Uribe

    Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, ISSN-e 0719-3890, ISSN 0719-3882, Vol. 34, Nº. 1, 2018, págs. 57-67

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