B. Hemández
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Efecto de la maduración a vacío en el color de la carne de ternera de raza Pirenaica
J. Chasco, Guadalupe Lizaso, María José Beriáin Apesteguía, Alberto Horcada Ibáñez, Cristina Gorraiz, B. Hemández, José Antonio Mendizábal Aizpuru, F.J Mendizábal, Antonio Purroy Unanua
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 621-623
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