Guadalupe Lizaso

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (12)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Effect of sex and fat depot location on fat composition of Rasa Aragonesa lambs

    Alberto Horcada Ibáñez, María José Beriáin Apesteguía, Guadalupe Lizaso, Kizkitza Insausti Barrenetxea, Antonio Purroy Unanua

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 43, Nº. 8, 2009, págs. 803-813

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  • Meat colour of fighting bulls versus beef colour

    Begoña Hernández Salueña, Guadalupe Lizaso, Antonio Purroy Unanua, María José Beriáin Apesteguía, Alberto Horcada Ibáñez

    Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 14, Nº. 3, 2006, págs. 90-94

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Criterio de calidad de la carne de raza pirenaica en la I.G.P. ternera de Navarra-Nafarroako Aratxea.

    Alberto Horcada Ibáñez, Guadalupe Lizaso, Carmen Díaz de Cerio, F. J. Aranguren, María José Beriáin Apesteguía

    Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, pág. 155

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  • Calidad de la carne de vacuno

    María José Beriáin Apesteguía, Guadalupe Lizaso

    Vacuno de carne: aspectos claves / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1997, ISBN 84-7114-716-5, págs. 493-510

    

  • Comercialización y programas de calidad de la carne de vacuno

    Antonio Purroy Unanua, María José Beriáin Apesteguía, Guadalupe Lizaso

    Vacuno de carne: aspectos claves / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1997, ISBN 84-7114-716-5, págs. 511-528

    

  • Aptitud tecnológica de la carne de ovino para su transformación en embutidos crudos curados

    Cristina Gorraiz, I. Iriarte, María José Beriáin Apesteguía, Julia Chasco Ugarte, Guadalupe Lizaso, Alberto Horcada Ibáñez, Antonio Purroy Unanua

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 587-594

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  • Efecto del peso de sacrificio en la calidad de la carne de cordero de raza lacha

    M.J. Horcada A. Beriain, Antonio Purroy Unanua, Guadalupe Lizaso, J Chasco, José Antonio Mendizábal Aizpuru, F.J Mendizábal

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 621-627

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  • Efecto del genotipo (latxa y rasa aragonesa) sobre la calidad de la carne

    Alberto Horcada Ibáñez, María José Beriáin Apesteguía, Guadalupe Lizaso, J. Chasco, Cristina Gorraiz, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Beatriz Soret Lafraya, F.J Mendizábal, Antonio Purroy Unanua

    XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 44-49

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  • Efecto del genotipo (latxa y rasa aragonesa) sobre el tamaño y número de adipocitos de diferentes depósitos grasos

    José Antonio Mendizábal Aizpuru, Antonio Purroy Unanua, Beatriz Soret Lafraya, Alberto Horcada Ibáñez, Guadalupe Lizaso, F.J Mendizábal, Paola Eguinoa Ancho, A. Artetxe, A. Arana

    XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 61-65

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  • Efecto de la maduración a vacío en el color de la carne de ternera de raza Pirenaica

    J. Chasco, Guadalupe Lizaso, María José Beriáin Apesteguía, Alberto Horcada Ibáñez, Cristina Gorraiz, B. Hemández, José Antonio Mendizábal Aizpuru, F.J Mendizábal, Antonio Purroy Unanua

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 621-623

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  • Adiposidad y actividad enzimática lipogénica en corderos en crecimiento y cebo. I. Raza Rasa Aragonesa

    Beatriz Soret Lafraya, José Antonio Mendizábal Aizpuru, A. Arana, Antonio Purroy Unanua, Paola Eguinoa Ancho, Alberto Horcada Ibáñez, Guadalupe Lizaso

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 639-641

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  • Efecto del sexo sobre la composición de los ácidos grasos de los diferentes depósitos lipídicos de corderos de las razas Latxa y Rasa Aragonesa

    J. Chasco, María José Beriáin Apesteguía, Antonio Purroy Unanua, Alberto Horcada Ibáñez, A. Hidalgo, Guadalupe Lizaso, José Antonio Mendizábal Aizpuru, F.J Mendizábal, Beatriz Soret Lafraya

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 645-647

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  • Calidad organoléptica de la carne de cordero de las razas Latxa y Rasa Aragonesa

    J. Chasco, Cristina Gorraiz, María José Beriáin Apesteguía, Guadalupe Lizaso, M. Iraizoz, Alberto Horcada Ibáñez, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Antonio Purroy Unanua

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 648-650

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  • Efecto del sexo sobre la calidad de la carne de los corderos de las razas Lacha y Rasa Aragonesa

    Alberto Horcada Ibáñez, M.J Berlain, Antonio Purroy Unanua, J. Chasco, Guadalupe Lizaso, José Antonio Mendizábal Aizpuru, F.J Mandizábal

    Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 639-643

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• Tesis

  • Calidad de la carne de ternera de las razas pirenaica y frisona

    Guadalupe Lizaso

    Tesis doctoral dirigida por María José Beriáin Apesteguía (dir. tes.), Antonio Purroy Unanua (codir. tes.). Universidad Pública de Navarra (1998).

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