Montserrat Ferrando

• Artículos de revistas (8)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Concentración de soluciones de azúcar mediante procesos de separación por membranas: pervaporación y ósmosis directa

    J. Warczok, Montserrat Ferrando, Carme Güell Saperas, W. Kujawski, M. Gierzewsa, F. López

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 203, 2005, págs. 74-79

    

  • An approach to membrane fouling characterization by confocal scanning laser microscopy

    Carme Güell Saperas, A. R¿¿ek, M. Zator, F. López, Montserrat Ferrando

    Journal of membrane science, ISSN 0376-7388, Vol. 250, Nº. 1, 2005, págs. 283-293

    

  • Adsorción de proteínas con óxidos metálicos en vino blanco

    Montserrat Ferrando, Carme Güell Saperas, V. Pachova, F. López

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3008, 2004, págs. 1046-1049

    

  • Mass Transfer in Strawberry Tissue During Osmotic Treatment I: Microstructural Changes

    Montserrat Ferrando, W.E.L. Spiess

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1347-1355

    

  • Mass Transfer in Strawberry Tissue During Osmotic Treatment II: Structure-function Relationships

    Montserrat Ferrando, W.E.L. Spiess

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1356-1364

    

  • Effect of osmotic stress on microstructure and mass transfer in onion and strawberry tissue

    Montserrat Ferrando, W.E.L. Spiess

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 9, 2003, págs. 951-959

    • Resumen
    

  • Transmembrane Mass Transfer in Carrot Protoplasts during Osmotic Treatment

    Montserrat Ferrando, W.E.L. Spiess

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 7, 2002, págs. 2673-2680

    

  • Confocal scanning laser microscopy. A powerful tool in food science: Review.

    W.E.L. Spiess, Montserrat Ferrando

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 4, 2000, págs. 267-284

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Adsorción de proteínas con óxidos metálicos en vino blanco

    V. Pachova, Montserrat Ferrando, Carme Güell Saperas, F. Lopez

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 317-322

    

• Tesis

  • Descripcion microscopia de canvis estructrurals en teixit vegetal durant el processamet. Efectes del tractament osmotic

    Montserrat Ferrando

    Tesis doctoral dirigida por W.E.L. Spiess (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2001).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: production with premix microporous emulsification

    Junjing Wang

    Tesis doctoral dirigida por Carme Güell Saperas (dir. tes.), Montserrat Ferrando (codir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Low-energy high-throughput microporous emulsification for lemon oil encapsulation

    Wael Kaade

    Tesis doctoral dirigida por Carme Güell Saperas (dir. tes.), Montserrat Ferrando (codir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.