Konstantinos P. Koutsoumanis

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Risk assessment of fungal spoilage: A case study of Aspergillus niger on yogurt

    Maria Gougouli, Konstantinos P. Koutsoumanis

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 264-273

    • Resumen
    

  • Effect of inoculum size, bacterial species, type of surfaces and contact time to the transfer of foodborne pathogens from inoculated to non-inoculated beef fillets via food processing surfaces

    E. Gkana, N. Chorianopoulos, A. Grounta, Konstantinos P. Koutsoumanis, G.-J.E. Nychas

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 51-57

    • Resumen
    

  • Variability in the adaptive acid tolerance response phenotype of Salmonella enterica strains

    Alexandra Lianou, George John E. Nychas, Konstantinos P. Koutsoumanis

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 99-105

    • Resumen
    

  • Effect of treating lettuce surfaces with acidulants on the behaviour of Listeria monocytogenes during storage at 5 and 20 °C and subsequent exposure to simulated gastric fluid

    Arhontia Samara, Konstantinos P. Koutsoumanis

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 129, Nº. 1, 2009, págs. 1-7

    • Resumen
    

  • Effect of inoculum size on the combined temperature, pH and a _w limits for growth of Listeria monocytogenes

    John N. Sofos, Konstantinos P. Koutsoumanis

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 104, Nº. 1, 2005, págs. 83-91

    

  • A comparative study on growth limits of Listeria monocytogenes as affected by temperature, pH and a_w when grown in suspension or on a solid surface

    John N. Sofos, Patricia A. Kendall, Konstantinos P. Koutsoumanis

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 4 (August), 2004, págs. 415-422

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.