Periodo de publicación recogido
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Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, R. Ortega, M. A. Carmona, A. Zalacaín, M. J. Fuster, Juan José Alarcón Cabañero
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 352, 2004, págs. 113-118
Jorge Ortega Alcalá, R. Ortega, W. Foster
Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 29, Nº. 1, 2002, págs. 35-44
Marta Carmona, Cristina de Lorenzo Carretero, Amaya Zalacain Aramburu, R. Ortega, N. Gallego, Ana Navarro, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 101-104
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