Aclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Juan José Rodríguez Bencomo, Carolina Muñoz González, Pedro José Martín Alvarez, María Angeles Pozo Bayón, Elisabet Lázaro, Remedios Mancebo, F. Xavier Castañé Sitjas
Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 195, 2012, págs. 20-27
Aplicación de la GrainCheck a la industria cervecera
M. Vera, F. Xavier Castañé Sitjas
Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 171, 2006, págs. 45-54
Aplicaciones de la electroforesis capilar en la industria cervecera
F. Xavier Castañé Sitjas, C. Escudero Pérez, M. Vera Soler
Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 160, 2003, págs. 47-58
Los tanques cilindro-cónicos y el tiempo de guarda de la cerveza
F. Xavier Castañé Sitjas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 4, 2000, págs. 75-84
F. Xavier Castañé Sitjas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 4, 1999, págs. 87-91
La cerveza: historia, fabricación y propiedades
F. Xavier Castañé Sitjas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 4, 1997, págs. 41-48
Determinación de alcohol en cerveza por HPLC
F. Xavier Castañé Sitjas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 264, 1995, págs. 85-90
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